Jifhmu l-karatteristiċi ta ' l-ikel innifsu u jistabbilixxu l-kondizzjonijiet meħtieġa għall-protezzjoni
L-ewwelnett, il-boroż ta ' ippakkjar ta ' ikel għandhom ikunu konxji tal-komponenti prinċipali ta ' l-ikel, karatteristiċi u proċessar u ħażna u trasportazzjoni fil-proċess ta ' reazzjonijiet intern possibbli, inklużi r-reazzjonijiet bijokimiċi intern mhux bijoloġiċi u bijoloġiċi bidliet fil-mekkaniżmu tal-korruzzjoni, segwita mill-impatt ta ' riċerka l-komponenti prinċipali ta ' l-ikel, speċjalment ix-xaħam, proteini, vitamini u nutrijenti sensittivi fatturi l-oħra, inklużi dawl, ossiġenu, temperatura, mikrobjali, fiżiċi, mekkaniċi mekkanika u fatturi oħra. Biss li l-fatturi bijoloġiċi ta ' l-ikel ippakkjat biex jiddeterminaw il-ħtiġiet tal-protezzjoni tal-kondizzjonijiet sabiex jużaw b'mod korrett il-materjali ta ' ippakkjar, teknoloġija ta ' l-ippakkjar.
Ir-riċerka u l-materjali ta ' ippakkjar ippakkjar prestazzjoni, l-iskop u l-kondizzjonijiet ta ' mgħallem
Materjali, firxa wiesgħa ta ' prestazzjoni differenti, għalhekk, l-ippakkjar biss biex tifhem il-materjali ta ' imballaġġ u kontenituri tal-prestazzjoni varji ta ' l-ippakkjar sabiex jipproteġu l-ippakkjar tal-ħtiġiet ta ' l-ikel li jagħżlu t-tnejn biex jipproteġu l-ikel flavor u kwalità, iżda wkoll jirriflettu l-valur tal-merkanzija tagħhom, u materjali ta ' ippakkjar raġonevoli ta ' l-ispejjeż ta ' l-ippakkjar integrata. Per eżempju, ikel ta ' l-isterilizzazzjoni ta ' temperatura għolja għandu jkun materjali ta ' ippakkjar it-temperatura għolja użati, u ikel iffriżat f'temperatura baxxa għandhom ikunu ta ' materjali ta ' ippakkjar użat f'temperatura baxxa.
