Jifhmu l-karatteristiċi tal-ikel innifsu u jiddeterminaw il-kundizzjonijiet tal-protezzjoni meħtieġa
L-ewwelnett, il-basktijiet tal-ippakkjar tal-ikel għandhom ikunu konxji tal-komponenti ewlenin tal-ikel, karatteristiċi u pproċessar u ħażna u trasport fil-proċess ta 'reazzjonijiet interni possibbli, inklużi reazzjonijiet bijokimiċi interni mhux bijoloġiċi u bidliet bijoloġiċi fil-mekkaniżmu tal-korruzzjoni, segwiti mill-impatt tar-riċerka Il-komponenti ewlenin tal-ikel, speċjalment xaħam, proteini, vitamini u nutrijenti oħra huma fatturi sensittivi, inklużi dawl, ossiġnu, temperatura, mikrobjali, mekkaniżmi fiżiċi, mekkaniċi u fatturi oħra. Biss għall-kaptan tal-fatturi bijoloġiċi tal-ikel ippakkjat biex jiddetermina r-rekwiżiti tal-protezzjoni tal-kundizzjonijiet sabiex juża b'mod korrett il-materjali tal-imballaġġ, it-teknoloġija tal-ippakkjar
Ir-riċerka u l-kaptan tal-prestazzjoni tal-imballaġġ tal-materjal tal-ippakkjar, l-ambitu u l-kundizzjonijiet
Materjali ta 'imballaġġ, firxa wiesgħa ta' prestazzjoni differenti, għalhekk, biss biex jifhmu l-materjali tal-imballaġġ u kontenituri ta 'prestazzjoni tal-ippakkjar differenti sabiex jipproteġu l-imballaġġ tar-rekwiżiti tal-ikel biex jagħżlu kemm biex jipproteġu l-ikel kif ukoll il-kwalità, iżda jirriflettu wkoll il- oġġetti, u l-Ippakkjar integrat, materjali ta 'ppakkjar raġonevoli. Pereżempju, l-ikel ta 'sterilizzazzjoni b'temperatura għolja għandu jintuża materjali tal-ippakkjar b'temperatura għolja, u ikel iffriżat b'temperatura baxxa għandu jintuża materjali tal-ippakkjar b'temperatura baxxa.
