Meta tagħżel plastik li jintremewkaxxi tal-burger biex-morru, polypropylene (PP) huwa l-aħjar għażla għar-reżistenza tas-sħana, b'temperatura ta 'reżistenza għas-sħana ta' 130-140 grad. Huwa l-uniku materjal tal-plastik approvat għat-tisħin microwave. B'kuntrast, il-polistirene (PS) għandu reżistenza fqira tas-sħana (70-90 grad), polyethylene terephthalate (PET) għandu l-agħar reżistenza tas-sħana (70 grad biss), u polyethylene (PE) għandu wkoll reżistenza tas-sħana mhux sodisfaċenti (70-110 grad).
I. Klassifikazzjoni u Identifikazzjoni ta 'Materjali tal-Kontenituri tal-Ikel tal-plastik li jintremew
1.1 Tipi u Karatteristiċi ta 'Materjal Prinċipali
Il-materjali ewlenin tal-plastik li jintremewkaxxi tal-burger biex-morrujinkludu polypropylene (PP), polystyrene (PS), polyethylene terephthalate (PET), u polyethylene (PE). Dawn il-materjali jvarjaw b'mod sinifikanti fl-istruttura molekulari, proprjetajiet fiżiċi, u reżistenza għas-sħana.
Polipropilene (PP):L-aktar materjal tal-kontenitur tal-ikel reżistenti għas-sħana-użat. Huwa bla kulur u trasluċidi, u għandu reżistenza kimika tajba, reżistenza għas-sħana, insulazzjoni elettrika, proprjetajiet mekkaniċi, u reżistenza għall-ilbies. Il-kontenituri tal-PP huma ġeneralment rotob, trasparenti jew trasluċidi, u l-firxa tat-temperatura operattiva ġenerali hija -6 grad sa +120 grad. PP modifikat jista 'jintuża f'temperaturi minn -18 grad sa +110 grad.
Polistirene (PS):Aktar diffiċli u trasparenti, iżda faċilment imqatta '. Huwa stabbli ħafna f'temperatura tal-kamra, iżda jibda jirtab meta jissaħħan sa 75 grad, u jiddekomponi f'gass styrene f'temperaturi għoljin. PS għandu prestazzjoni eċċellenti f'temperatura baxxa-u huwa materjal tal-ippakkjar ideali għal ikel refriġerat bħal ġelat.
Polyethylene terephthalate (PET):għandu reżistenza fqira tas-sħana, b'temperatura operattiva massima li ma taqbiżx is-70 grad. Jiddeforma faċilment meta jissaħħan jew jimtela bl-ilma sħun, u jista 'jerħi sustanzi ta' ħsara. Il-PET huwa komunement użat fi fliexken tal-ilma minerali u fliexken tax-xorb, u mhux adattat għall-użu bħalaburger to-go boxes.
Polietilene (PE):hija maqsuma f'polietilene ta'-densità għolja (HDPE) u polietilene ta'-densità baxxa (LDPE). HDPE għandu reżistenza tajba għas-sħana u l-kesħa, stabbiltà kimika tajba, riġidità għolja u toughness, u sensazzjoni tax-xama '. LDPE huwa l-eħfef tip ta 'reżina tal-polyethylene, huwa abjad tal-ħalib, u għandu flessibilità tajba, estensibilità, insulazzjoni elettrika, trasparenza u faċilità ta' proċessar.
1.2 Metodi ta' Identifikazzjoni tal-Materjal
Kaxxi differenti ta' burger tal-plastik għall--goro jistgħu jiġu identifikati prinċipalment billi jiġi osservat in-numru tas-simbolu tar-riċiklaġġ fil-qiegħ. Dan it-trijangolu, iffurmat minn tliet vleġeġ konnessi tarf-sa-tarf, jirrappreżenta r-riċiklabbiltà, u n-numru fin-nofs tat-trijangolu (1-7) huwa l-kodiċi għat-tip ta 'plastik, bl-użu ta' numri u abbrevjazzjonijiet Ingliżi biex jindikaw it-tip ta 'reżina użata fil-plastik. Il-korrispondenza speċifika tal-kodifikazzjoni numerika hija kif ġej:
Le. 1 (PET jew PETE):Polyethylene terephthalate, komunement użat fil-fliexken tax-xorb u l-ippakkjar tal-ikel.
Le. 2 (HDPE):Polietilene ta'-densità għolja, komunement użat fi fliexken tal-ħalib, fliexken tad-deterġenti, eċċ.
Le. 3 (PVC):Polyvinyl chloride, komunement użat fil-pajpijiet tal-plastik u xi ippakkjar tal-ikel; mhux rakkomandat għall-ħażna tal-ikel.
Le. 4 (LDPE):Polietilene ta'-densità baxxa, komunement użat fil-boroż tax-xiri u l-ippakkjar tal-ikel.
Le. 5 (PP):Polypropylene, komunement użat fil-burger li jista' jitħaddem bil-majkrowejv biex-jmorru kaxxi u kikkri tal-jogurt; huwa l-uniku materjal sikur għall-użu tal-microwave.
Le. 6 (PS):Polistirene, komunement użat f'oġġetti tal-mejda li jintremew u plastiks tal-fowm.
Le. 7 (OĦRA):Tipi oħra ta 'prodotti tal-plastik, inklużi diversi materjali oħra tal-plastik.
II. Tqabbil Dettaljat tar-Reżistenza għas-Sħana ta 'Materjali Differenti
2.1 Tqabbil tal-firxiet tat-temperatura tar-reżistenza tas-sħana
Skont id-dejta tat-test tal-kalorimetrija tal-iskannjar differenzjali (DSC), hemm differenzi sinifikanti fil-parametri tal-prestazzjoni termali ta 'materjali differenti:
| Materjal | Temperatura operattiva (grad) | Tg (grad) | HDT (grad) | Tm (grad) |
| PP | -20-120 | -10--20 | 100-120 | 160-170 |
| HDPE | -40-120 | -125 | 75-85 | 130-135 |
| LDPE | -60-90 | -110 | 40-50 | 105-115 |
| PS | -40-90 | 95 | 75-100 | 240-250 |
| PET | -40-120 | 70-80 | 70-80 | 250-260 |
Kif jidher mid-dejta, il-materjal PP għandu l-ogħla temperatura ta 'distorsjoni tas-sħana (100-120 grad) u punt ta' tidwib (160-170 grad) fost materjali komuni tal-kontenituri tal-ikel tal-plastik. Materjal PP għandu temperatura ta 'transizzjoni tal-ħġieġ baxxa ħafna (bejn wieħed u ieħor taħt 0 grad), li jfisser li f'temperatura tal-kamra u temperaturi ta' ilma sħun, l-istruttura kristallina tagħha tibqa 'stabbli, u s-segmenti tal-katina molekulari fir-reġjun amorfu jżommu wkoll riġidità, u b'hekk juru reżistenza eċċellenti tas-sħana.
B'kuntrast, għalkemm il-PET għandu l-ogħla punt ta 'tidwib (250-260 grad), it-temperatura ta' transizzjoni tal-ħġieġ tiegħu (70-80 grad) hija dgħjufija fatali. Ladarba t-temperatura ta 'l-ilma taqbeż is-70 grad, il-materjal jittrasforma minn stat tal-ħġieġ għal stat elastiku ħafna, u jikkawża li l-flixkun jiċkien, irattab u jiddeforma malajr. Il-materjal PS għandu temperatura ta 'distorsjoni tas-sħana ta' 75-100 grad, u jibda jirtab f'temperatura ta 'użu ta' 75 grad. Materjal PE għandu reżistenza tas-sħana saħansitra agħar; LDPE għandu temperatura ta 'distorsjoni tas-sħana ta' 40-50 grad biss, u HDPE biss 75-85 grad.
2.2 Prestazzjoni f'Temperaturi Għolja
F'testijiet attwali ta'-temperatura għolja, il-prestazzjoni ta' materjali differenti tvarja b'mod sinifikanti. Timijiet ta' riċerka sabu permezz ta' esperimenti simulati li meta kien fihom ikel b'temperatura għolja bħal majjal braised (78 grad) u soppa sħuna u qarsa (85 grad), kaxxi tal-polypropylene (PP) burger to-go kaxxi ħarġu madwar 12,000 partiċelli tal-mikroplastik għal kull ċentimetru kwadru fi żmien 15-il minuta (PS) burger,{9} rilaxxati daqs 35,000 partiċelli taħt l-istess kundizzjonijiet.
Saħansitra aktar inkwetanti hija li meta t-temperatura tilħaq il-65 grad, xi komposti perfluorinati rilaxxati mill-kaxxi tal-burger to-go jistgħu jagħmlu ħsara direttament lill-endotelju vaskulari, u jaċċelleraw il-proċess tal-arterjosklerożi. Għalkemm il-kaxex tal-PP burger to-go go huma relattivament sikuri, xorta jistgħu jirrilaxxaw sustanzi ta' ħsara taħt espożizzjoni fit-tul-temperatura għolja-. L-esperimenti juru li kaxxi tal-polypropylene (PP) burger to-go li fihom soppa sħuna ta '70 grad jistgħu jirrilaxxaw għexieren ta' eluf ta 'partiċelli mikroplastiku fi żmien 15-il minuta, u dawn il-partiċelli faċilment jassorbu l-grass biex jiffurmaw sustanzi li jniġġsu komposti.
2.3 Bidliet fil-Prestazzjoni Waqt Użu fit--Tul
L-użu fit-tul-jew it-tisħin mhux xieraq tal-prodotti tal-plastik jistgħu jwasslu għal riarranġament tal-katina molekulari. Jekk kontenitur tal-ikel jissaħħan f'forn microwave lil hinn mit-temperatura tiegħu ta 'reżistenza għas-sħana, jista' jirrilaxxa plastiċizzanti jew bisphenol A.
Tisħin ripetut jista 'jikkawża li l-kontenitur jiddeforma, u l-elastiċità tal-istrixxa tas-siġillar tonqos, u taffettwa s-sigurtà. Studju sperimentali fl-2024 ippubblikat f'*Environmental Science & Technology* wera li meta l-oġġetti tal-mejda tal-plastik jiġu f'kuntatt ma 'ikel sħun jew ilma sħun 'il fuq minn 60 grad, l-ammont ta' sustanzi kimiċi rilaxxati jiżdied bi 3-5 darbiet meta mqabbel mat-temperatura tal-kamra. Test tal-2024 mill-Kumitat għall-Protezzjoni tad-Drittijiet tal-Konsumatur ta 'Shanghai wera li kontenitur tal-ikel PP komuni, wara li ġie msaħħan ħames darbiet ripetutament, ħareġ ammont totali ta' sustanzi kimiċi 2.8 darbiet ogħla milli waqt l-ewwel użu tiegħu, b'xi komponenti jersqu lejn il-limiti speċifikati f'GB 4806.7-2016 "Materjali tal-plastik u Artikoli għall-Kuntatt mal-Ikel."
III. Prestazzjoni tar-Reżistenza għas-Sħana f'Xenarji ta' Applikazzjoni Prattika
3.1 Xenarju tat-Tisħin Microwave
F'xenarji ta 'tisħin microwave, materjal PP huwa l-uniku materjal tal-kontenitur tal-ikel tal-plastik li jista' jintuża b'mod sikur. Materjal PP għandu temperatura ta 'reżistenza għas-sħana ta' 100-140 grad, u jista 'jiflaħ it-temperatura tal-fwar u l-konduzzjoni tas-sħana ġġenerata mill-ikel waqt it-tisħin tal-microwave. Anke tisħin għal żmien qasir-ta' ikel b'umdità għolja (bħal soppa u poriġ) mhux se jikkawża trattib, deformazzjoni, jew rilaxx ta 'sustanzi tossiċi.
Skont l-istandard nazzjonali GB/T 18006.1-2009 "Rekwiżiti Tekniċi Ġenerali għal Oġġetti tal-Mejda tal-plastik li jintremew," jekk kontenitur tal-ikel tal-plastik jiġi ddikjarat adattat għat-tisħin bil-microwave, għandu jkun immarkat b'"adattat għall-użu tal-microwave u t-temperatura tal-użu." Materjal PP għandu reżistenza għat-temperatura għolja sa 120 grad u ma jiġix deformat faċilment jew jirrilaxxa sustanzi ta 'ħsara waqt it-tisħin.
Madankollu, huwa importanti li wieħed jinnota li l-għotjien tal-kaxex tal-burger tal-plastik għall--go ħafna drabi ma jkunux magħmula minn materjal PP; f'ħafna każijiet, jintużaw polyvinyl chloride (PVC) jew plastiks oħra reżistenti-sħana-baxx. Dawn il-materjali jistgħu jirrilaxxaw sustanzi ta 'ħsara f'temperaturi għoljin. Għalhekk, meta tuża PP burger biex-go kaxxi għat-tisħin microwave, huwa rakkomandat li tneħħi l-għatu biex jiġu evitati riskji potenzjali għas-sigurtà.
Esperimenti mmexxija mill-Iskola tax-Xjenza tal-Ikel fl-Università Agrikola taċ-Ċina wrew li t-tisħin bil-microwave tal-burger tal-plastik biex-go kaxxi bl-għotjien fuq jista 'jikkawża li t-temperatura tal-wiċċ interna taqbeż lokalment il-140 grad, jaqbeż ħafna l-limitu ta' tolleranza tal-materjal.
Prekawzjonijiet għat-tisħin bil-microwave:
- Neħħi l-għatu tal-kontenitur tal-ikel qabel issaħħan
- Ikkontrolla l-ħin tat-tisħin għal mhux aktar minn 4 minuti kull darba
- Evita li ssaħħan ikel estremament sħun biż-żejt jaħraq
- Tużax mill-ġdid il-kontenituri għal-tul fit-tul jew tisħin ripetut
3.2 Xenarju: Fih Ikel Imsajjar Friska
Għalkemm il-kaxex tal-burger tal-materjal PP biex-goro jistgħu teoretikament jifilħu temperaturi bħal dawn meta jkun fihom ikel imsajjar frisk fi 80-100 grad, xorta se jirrilaxxaw ċertu ammont ta 'mikroplastik. Dejta sperimentali turi li l-kaxxi PP burger to-go jirrilaxxaw madwar 12,000 partiċelli mikroplastiku għal kull ċentimetru kwadru fi żmien 15-il minuta meta jkun fihom majjal braised fi 78 grad.
Il-kaxxi tal-burger tal-materjal PS to-go prestazzjoni ħażin ħafna f'temperaturi daqshekk għoljin. Il-laboratorju tal-Università ta 'Jinan sab li burger tal-fowm li jintremew biex-go kaxxi bit-tikketta "PS6" (polistirene) bdew jirrilaxxaw alkani ta' katina twila-, kompost li jista 'jikkawża infjammazzjoni u disturbi endokrinali, wara li jkun f'kuntatt ma' ilma jagħli 100 grad għal 10 minuti. Il-limitu tar-reżistenza tas-sħana tal-materjal PS huwa biss 90 grad. Ladarba jkun fih ikel sħun li jaqbeż id-90 grad, jirrilaxxa sustanzi ta 'ħsara bħall-istirene. L-użu fit-tul-jista' jagħmel ħsara lill-funzjoni tal-fwied u tal-kliewi, lis-sistema nervuża ċentrali, u saħansitra joħloq riskju ta' kanċer.
Il-kaxex tal-burger ta' materjal tal-PET għall--go huma kompletament mhux tajbin biex ikun fihom ikel b'-temperatura għolja. It-temperatura tar-reżistenza tas-sħana tal-PET hija ġeneralment madwar 70 grad. Huwa faċilment deformat bis-sħana u jista 'jerħi sustanzi ta' ħsara.
Biex tiġi żgurata s-sigurtà, huma rakkomandati l-miżuri li ġejjin:
- Ħalli l-ikel imsajjar frisk jiksaħ fi pjanċa taċ-ċeramika għal 5 minuti sakemm it-temperatura tinżel taħt is-60 grad qabel ittrasferih għal kontenitur tal-ikel tal-plastik.
- Ipprijoritizza burger tal-materjal PP biex-morru kaxxi (immarkati "microwave-safe").
- Evita li tuża burger tal-materjal PS biex-tmur kaxxi għall-ikel sħun.
3.3 Applikazzjonijiet oħra ta'-Temperatura Għolja
Minbarra t-tisħin bil-microwave u ż-żamma ta' ikel imsajjar frisk, hemm xenarji oħra ta' użu ta'-temperatura għolja li għandek tikkonsidra:
Fwar
Il-kaxxi tal-burger tal-materjal PP biex-go jistgħu jitqiegħdu direttament fi steamer għat-tisħin minħabba l-istabbiltà termali eċċellenti tagħhom, li jistgħu jifilħu temperaturi sa 120 grad. Madankollu, għandu jiġi nnutat li t-temperatura waqt il-fwar tista 'taqbeż il-100 grad, għalhekk huwa rakkomandat li tagħżel PP burger biex-go kaxxi mmarkati "adattat għall-fwar" u jikkontrolla l-ħin tat-tisħin.
-Ikel Żejtni b'Temperatura Għolja
Anke l-kaxxi tal-burger ta' materjal PP biex-morru għandhom jevitaw kuntatt fit-tul ma' żjut ta'-temperatura għolja. L-esperimenti wrew li kuntatt fit-tul tal-PP burger biex-go kaxxi bi żjut b'-temperatura għolja jista' jaċċellera r-rilaxx ta' sustanzi ta' ħsara. Għalhekk, għandha tingħata attenzjoni żejda meta jinżammu ikel moqli jew ikel b'temperatura għolja-b'kontenut għoli ta' żejt.
Ħażna f'ambjenti ta'-temperatura għolja
Fis-sajf, it-temperatura ġewwa karozza tista 'tilħaq 70 grad taħt dawl tax-xemx dirett. Anke mingħajr ikel, is-sustanzi li jagħmlu l-ħsara jiġu rilaxxati bil-mod mill-kaxxi tal-burger tal-plastik għall--go. Għalhekk, evita li taħżen burger tal-plastik biex-tmur kaxxi f'ambjenti ta'-temperatura għolja għal perjodi estiżi.
IV. Evalwazzjoni Komprensiva tar-Reżistenza għas-Sħana u Rakkomandazzjonijiet dwar l-Użu
4.1 Klassifikazzjoni tal-Prestazzjoni tar-Reżistenza tas-Sħana tal-Materjal
| Klassifikazzjoni | Materjal | Temperatura tar-Reżistenza għas-Sħana | Karatteristiċi | Xenarji Applikabbli |
| 1 | PP (Polypropylene) | 130-140 grad | L-uniku materjal tal-microwave-sikur għandu stabbiltà kimika tajba | Tisħin microwave, li jżomm ikel sħun |
| 2 | HDPE (polietilene ta'-densità għolja) | 110 grad | Reżistenza tajba għas-sħana, mhux dekomposta faċilment | Ħażna-qasira ta' ikel sħun |
| 3 | PS (polistirene) | 70-90 grad | Reżistenza fqira tas-sħana, tirrilaxxa sustanzi ta 'ħsara f'temperaturi għoljin | Adattat biss għal temperatura tal-kamra jew refriġerazzjoni |
| 4 | LDPE (polietilene ta'-densità baxxa) | 70-80 grad | Reżistenza fqira tas-sħana, deformata faċilment | Mhux adattat għall-użu f'temperatura għolja- |
| 5 | PET (Polyethylene terephthalate) | 70 grad | L-agħar reżistenza tas-sħana, deformata faċilment f'temperaturi għoljin | Adattat biss għal xorb kiesaħ |
4.2 Linji Gwida għall-Użu Sikur
Għalkemm il-materjal PP huwa l-aħjar għażla għar-reżistenza tas-sħana, il-punti li ġejjin xorta għandhom jiġu nnutati fl-użu attwali:
1. Agħżel il-materjal xieraq
- Fittex il-marka "Le. 5 PP" fil-qiegħ
- Agħżel kontenituri mmarkati "microwave safe" jew "food grade."
- Evita li tuża burger biex-morru kaxxi b'marka trijangolari ta' 3 (PVC) jew 6 (PS) fil-qiegħ
2. Kontroll tat-temperatura u l-ħin
- Evita ikel 'il fuq minn 65 grad f'kontenituri tal-plastik
- Kessaħ l-ikel sħun għal inqas minn 60 grad qabel l-użu
- Illimita t-tisħin tal-microwave għal 3-4 minuti
3. Użu korrett
- Neħħi l-għatu waqt it-tisħin bil-microwave
- Evita wrap tal-plastik għat-tisħin
- Tisħin ripetut mhuwiex rakkomandat
- Evita kuntatt fit-tul ma'-ikel żejtni b'temperatura għolja
-
-
4. Oqgħod attent għal ċirkostanzi speċjali
-
Anke materjal PP jista 'jerħi sustanzi ta' ħsara taħt kundizzjonijiet estremi
Ir-rilaxx ta 'mikroplastiks jiżdied f'temperaturi għoljin
L-użu fit-tul-jista' jkollu effetti fuq is-saħħa
4.3 Konsiderazzjoni ta 'Materjali Speċjali
Minbarra l-materjali komuni PP, PS, PET, u PE, xi materjali speċjali ta 'min jinnota:
PET kristallin (CPET)
PET kristallizzat It-temperatura tad-distorsjoni tas-sħana ta 'dan il-materjal tista' tilħaq 196 grad, u tista 'żżomm il-forma tagħha f'temperaturi taħt il-180 grad. Jista 'jintuża biex iżżomm ikel sħun u huwa adattat biex jagħmel kaxxi ta' burger to-goro li jeħtieġu-reżistenza għat-temperatura għolja, bħal kaxxi tal-ikla, skutelli, platti, u tazzi. Madankollu, dan il-materjal mhuwiex komuni fil-kaxxi tal-burger li jintremew biex-morru.
Reżina tal-melamina (MF)
Oġġetti tal-mejda tal-melamina, magħrufa wkoll bħala oġġetti tal-mejda imitazzjoni tal-porċellana, jistgħu jifilħu temperaturi sa 110-130 grad. Madankollu, l-oġġetti tal-mejda tal-melamina huma deformati faċilment f'temperaturi għoljin u ma jistgħux jintużaw fi fran microwave jew fran. M'għandux ikun scrubbed bis-suf tal-azzar. Jekk iseħħu xedd, xquq, jew kulur, għandu jiġi sostitwit fil-pront.
Polikarbonat (PC)
Il-materjal tal-PC għandu temperatura ta 'reżistenza għas-sħana ta' 120-130 grad, iżda minħabba r-rilaxx potenzjali ta 'bisphenol A, ġie sostitwit gradwalment b'materjali oħra. Skont l-istandards nazzjonali, il-materjal tal-PC mhuwiex permess li jintuża fil-produzzjoni ta 'fliexken tat-tmigħ tat-trabi.
V. Sommarju
Il-polipropilene (PP) huwa bla dubju l-aħjar għażla għar-reżistenza tas-sħana f'kaxxi tal-burger tal-plastik li jintremew biex-go, b'temperatura ta 'distorsjoni tas-sħana għolja sa 120-140 grad . Huwa l-aktar reżistenti għas-sħana-mill-plastiks kollha użati b'mod komuni u jista 'jiflaħ tisħin microwave u rekwiżiti ta' ikel b'temperatura għolja.
Madankollu, anke materjal PP se jirrilaxxa sustanzi ta 'ħsara f'temperaturi estremament għoljin (90-100 grad). Għalhekk, l-użu razzjonali huwa essenzjali - kontroll tat-temperatura u l-ħin biex tiġi żgurata s-sigurtà. Ipprijoritizza kontenituri PP immarkati b'"Le. 5" u kessaħ ikel estremament sħun għal taħt is-60 grad qabel l-użu.
Bl-avvanzi teknoloġiċi, jistgħu jitfaċċaw materjali ġodda reżistenti għas-sħana-, iżda taħt il-kundizzjonijiet attwali, il-PP jibqa' l-aħjar għażla għar-reżistenza ġenerali tas-sħana, u jissodisfa l-ħtiġijiet tal-biċċa l-kbira tax-xenarji ta' użu ta'-temperatura għolja.
